[ 彭記粄條 ]
這家在竹東市場旁的麵食店
將近中午就差不多賣完了
每每周末早上坐位都會爆滿，候餐也略久
算是竹東蠻有名的早餐麵食店
招牌應該是黑白切的各種肉類
乾粄條 小 50
其實我吃不出粄條有什麼差別啦
感覺我吃過的粄條都一樣
不過裡面附的幾塊肉還蠻讚的
堪稱亮點
豬頭肉+肝連肉 50/50
這家的黑白切很讚
肉質軟嫩但不鬆散
咬下滿口都是肉甜味
另一個亮點是店裡的自製辣醬
是簡單外放，很張狂的辣
帶一點椒的甜和少許麻香
沒什麼後勁，比較年輕的感覺
辣度滿夠的
建議可以沾一點試試